Most ráadásul göthösek is voltunk, így különösen jól esett egy kis tartalmas zöldségalapú leves.
Egy kis olajon megpirítottam egy kis fej hagymát, majd rátettem a zöldségeket: 3 szál felkarikázott répát, 1 szál gyökeret, egy darab felkockázott zellert, 1 szintén kockákra vágott krumplit, néhány rózsa karfiolt, meg egy marék kisebb darabokra vágott kelkáposztát, és egy gerezd apróra vágott fokhagyma is került még a lábasba. Kicsit pirultak a zöldségek a hagymán, majd felöntöttem őket vízzel, és ízesítettem egy leveskockával, sóval, borssal és az elmaradhatatlan zöldségőrleménnyel. Mikor kezdtek puhulni a zöldségek, összeturmixoltam a levest, majd visszatettem a tűzre, és készítettem hozzá egy kis rántást, két kanálnyi lisztből. Egyrészt ugye kicsit sűrít is, bár ezt a krumpli is megtette, másrészt meg szeretem a rántással készült levesek ízét. Újraforraltam, és már kész is volt.
Levesgyönggyel, és egy kis reszelt sajttal ettük, de csak úgy magában is szeretem, ill. lehetne még készíteni hozzá pirított kenyérkockát és/vagy bacont is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése