Pirított zöldségek

A hőségben csak valami egyszerű, könnyű, gyorsan elkészíthető zöldséges ételre vágytam. Megpucoltam-cikkekre vágtam pár sárgarépát és krupmlit, majd egy kis sós-fűszerkeverékes vízben megpároltam, először csak a répát tettem fel főni, majd egy kicsivel később hozzáadtam a krumplit is.
Mikor megpuhultak, leszűrtem, majd a felét egy serpenyőbe tettem. Öntöttem rá egy kis olívaolajat, egy kis sót, borsot, fűszerkeveréket, ill. megszórtam egy kis apróra vágott petrezselyemmel, kakukkfűvel, rozmaringgal, éljen a fűszerkert! :) Nagy lángon jól összepirítottam, majd megtettem ugyanezt a zöldségek másik felével is.
Mártogatónak csináltam hozzá egy kis tzatziki-szerűséget: egy pohár tejfölbe reszeltem egy kis uborkát, só, bors, paprika, fűszerkeverék, meg egy kis oregánó.
Nagyon finom lett, még Á-nak is bejött ez a húsmentes vacsi, majdnem megettük az egészet egyszerre! :)