Először a gombócokat készítem el: fél kg darált hús elkeverek egy tojással, egy teáscsésze rizzsel, sózom, borsozom, esetleg egy pici pirosaranyat teszek még bele, ill. néhány evőkanálnyi vizet, hogy a rizsnek legyen egy kis "duzzadóközege", és egy kicsit állni hagyom. A fűszer só, bors, fűszerkeverék. Időközben vizet forralok, sóval, olajjal, egy-két szelet paprikával, és megfőzöm a gombikat, úgy kb. 3/4 óra alatt.
Paradicsomszósz: egy másik fazékban felforralok egy liter 100%-os paradicsomlevet, majd kb. a duplájára hígítom a gombóc főzőlevével. Ebbe is teszek paprikaszeletet, 2 nagyobb kocka zellert, egy fél dm leveskockát, sót, borsot, fűszerkeveréket, és cukrot, 5-7 kanállal. Ha összeforrtak a hozzávalók, 2-3 evőkanál liszttel habarom-sűrítem, még egy kicsit főzöm, és kész is.
Kenyérrel esszük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése