A szarvasi mascarpone sajtkrém tetején lévő recept alapján készítem, csak egy kicsit több babapiskótával.
3 tojássárgáját kikeverek 2 ek. cukorral, egy vaníliás cukorral, meg egy kis rummal, majd hozzákeverem a mascarponét, jó habosra. A tojásfehérjét 1 ek. cukorral kellene habosra verni, no ez valamiért nem akart megkeményedni, így kénytelen voltam újabb 3 tojást felütni, ezúttal cukor nélkül vertem fel a fehérjét, inkább hozzákevertem a 3. kanállal is a sajtkrémes masszához, majd finoman összeforgattam az egészet a tojáshabbal.
A babapiskótákat 2 dl tej és 2 dl kávé keverékébe mártogattam, egy tál aljára rendeztem, aztán a krém felét eligazgattam rajta, szórtam rá egy kis kakaóport, majd újabb réteg piskóta, a maradék krém, és jó sok kakaópor a tetejére, majd pár órányi hűtő.
Bár bosszantó volt az első fehérje-kudarc, a végeredmény kárpótolt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése