Két kis fej káposztát legyalultam, lesóztam, 1-2 órát állni hagytam, majd kicsavartam.
Kisebb kockákra vágtam egy fej lilahagymát, kevés olajon üvegesre pirítottam, majd két kanálnyi cukrot szórtam rá, és tovább rotyogtattam kis lángon, míg úgy nem gondoltam, hogy a cukor karamelizálódott. Aztán beletettem a kicsavart káposztát, felöntöttem 100%-os almalével, hogy épp ellepje, és főzni kezdtem, kb. 20 percen át. Közben lereszeltem négy almát, kettőt héjastól, kettőt megpucolva, és a káposztához adtam. Öntöttem még hozzá egy kis almalevet, tettem bele egy egészen pici szegfűszeget, meg egy kis kanál almaecetet. Körülbelül újabb 20-25 perc elteltével puhult meg a káposzta. Az íze is pont jó lett, semmivel nem kellett már utófűszerezni.
Közben Á. megsütötte hozzá a húst. Natúr csirkemellet készítettünk hozzá, szintén először próbáltuk ki, hogy egyben sütöttük meg a sós borsos mellett kevéske olajon, oldalanként 6-6 percig, ahogy egy újságban olvastuk. Mivel nagyon fröcsögött, egy alufóliával letakartuk a serpenyőt. Szépen átsült, nem száradt ki, puha maradt, szóval nagyon jó kis könnyű vacsoránk sikeredett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése